2024年4月、北九州市小倉南区にプレオープンした「1DAYBAKERY」。6月から工房での販売が開始したと聞いて訪問してきました。
場所は「北九州市小倉南区」としか公表されておらず、オープン日も不定期の隠れ家的なパン屋さんです。
店内いっぱいに並ぶパンや焼き菓子
工房入口の扉を開けると、まず目に留まったのはベーグル。この日はプレーンや辛子高菜チーズ、長ネギ肉味噌、トマトチーズ、レモンピールクリームチーズ、ダブルチョコ、アールグレイホワイトチョコ…などなど20種類ほどのベーグルが並んでいました。
その横にはスコーン。1口サイズのスコーンは1個180円で、組み合わせ自由の4個600円もあります。
コーヒーキャラメルナッツチョコ、コーヒーピーナッツチョコ、アールグレイオレンジピール、クルミチョコなどがあり、同じ種類のスコーンが4つ1包装になったものもありました。
その他にもかぼちゃパン、ベーコンチーズエピ、りんごシナモン、ミニマフィン、この日は揚げたてのドーナツも販売されていました。
1DAYBAKERYのことを聞いてみた
長崎県諫早市でパン教室やパン屋を営んでいた店主の谷川さん。
縁あって、この春から北九州市に工房を引っ越しされたのだそう。移転の候補地はいくつかあったそうですが、これまでにも何度かイベントで北九州に出店する機会があり、北九州市の雰囲気が合うと感じていたといいます。
現在の工房からの眺望やモノレールが走っている景色などを見るたびに「この場所にして良かった」と改めて思うそうです。
