北九州市はこのたび、小倉駅周辺を中心に「ぬか炊き」を食べたり買ったりすることができる店舗を掲載した「小倉ぬか炊きマップ」を作成しました。
青魚をぬか床で炊きこんだ、旧豊前国地域を中心に伝わる郷土料理・ぬか炊き。同マップでは、どこで美味しいぬか炊きを味わえるか、どのお店で買えるかを詳しく知ることができます。
歴史や楽しみ方についての豆知識も盛り込む
マップには、ぬか炊きの歴史や楽しみ方についての豆知識も盛り込んでいるのだとか。お酒のおつまみやご飯のお供などにぴったりなぬか炊きのことをより理解できそうです。
日本語版のほかにも、英語・韓国語・中国語（繁体字・簡体字）版のマップも公開されているので、外国人観光客にも北九州市の郷土料理を広く知ってもらえる機会になるといいですね。
詳細は、北九州市のホームページで見ることができます。
※2025年1月5日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
