9月28日、北九州市小倉北区木町に豚骨ラーメン店「たつみ」がオープンしました。
場所は国道3号線沿い、「南小倉駅前」バス停近く。生花店の向かい側にある大きな青い看板が目印です。
豚骨独特のくさみが少なくマイルドな味わいのスープ
店内はカウンター8席。お店のスタッフとお客さんの距離感が近い作りになっています。
メニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」、それぞれの大盛りに加え、サイドメニューはおにぎりのみとなっています。
編集部員が注文したのは通常の「ラーメン」。噛めば噛むほどうま味が口に広がる、厚みがあるチャーシューが3枚と、コリコリのキクラゲにネギとトッピングはシンプルです。
麺は中太ストレートで、スープは豚骨独特のくさみが少なくマイルドな味わいですが、うま味が凝縮された飽きのこない味。このシンプルさがあるからこそ、トッピングの味が生きているようにも感じます。
メニューの詳細は今後発表
取材時はプレオープンのような形での営業だったため、メニューの詳細は今後発表するそうです。
北九州ノコト公式サポーターズのMさんからもお店に行ってきたとのことで、「9月28・29・30日はラーメン1杯100円（1人1杯限り）でした。アッサリながらもコクのあるスープ。歯応えがある煮豚。コリコリのキクラゲ。風味豊かな万能ネギ。麺は中太ストレート。通常営業になった時、どんなサイドメニューが増えるか、今から楽しみなお店です」とコメントを寄せてくれました。
■店名／ラーメンたつみ
■住所／北九州市小倉北区木町4-7-4 ※近隣にコインパーキングあり
■営業時間／11:00～麺がなくなり次第
■定休日／未定
※2022年9月30日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
