魚町銀天街に5月1日、「韓国料理 ファジョン食堂」が移転オープンしました。
やわらかな肉質が特徴の「SPF豚」を使用するなど、食材にこだわった多彩な＜韓国料理＞を提供するお店です。
移転リニューアルオープン
「韓国料理 ファジョン食堂」は、2023年まで小倉北区大手町で営業していましたが、このたび移転し、リニューアルオープンしました。
店内は落ち着いた雰囲気で、デートや記念日にもぴったり。普段使いから特別な日まで、さまざまなシーンで利用できそうです。
店主のおすすめ3選！韓国小鉢・サムギョプサル・ミナリ和牛ユッケ
「韓国料理 ファジョン食堂」では多彩な韓国料理を提供しており、香味野菜「ミナリ」を使ったメニューや和牛を使用したユッケなど食材にこだわっています。
特にサムギョプサルの豚肉は、特定の病原体を持たないよう衛生管理され、臭みが少なく、やわらかな肉質が特徴のSPF豚を使用しています。
今回は、同店で＜店主おすすめのメニュー＞を3品紹介します。
＜韓国小鉢7種類＞が食べ放題のお通し
まず1つ目は、韓国小鉢が500円で食べ放題のお通しです。キムチ・ナムル・ポテトサラダなど日替わりで7種類程あります。
スタッフが目の前で丁寧に焼き上げる＜サムギョプサル＞
人気の韓国料理「サムギョプサル」は、スタッフが丁寧に焼き上げるので、一番美味しいタイミングで、一番美味しい状態を提供しています。
目の前で焼いてくれるので会話を楽しみながら、“ライブ感”も堪能できますね。
SPF豚は臭みが少なく、脂の甘みまでしっかり味わえるのだとか。厚切りだからこそ感じられるジューシーな旨みを堪能できます。
お酒にも合う＜ミナリ和牛ユッケ〜チーズのせ〜＞
「ミナリ和牛ユッケ〜チーズのせ〜」は、濃厚な和牛ユッケにふわっと削るチーズを仕上げに載せています。
お酒との相性もよく、韓国×和牛×チーズの組み合わせがクセになる一品です。
他にも、「ヘムルタン（海鮮鍋）」や「タッカンマリ」「ナッコプセ」など多彩な韓国料理を味わうことができます。
種類豊富なお酒も楽しめる
「韓国料理 ファジョン食堂」では、ビールやハイボール、サワーなどはもちろん、コーン茶ハイ、韓国瓶ビール、最高級シャンパンマッコリであるボクスンドガも取り扱っており、種類豊富なお酒も楽しめます。
こだわり抜いた食材で本場の味を提供する「韓国料理 ファジョン食堂」。韓国ならではのお酒とともに、本格的な韓国料理を味わえるお店です。
詳細は、韓国料理 ファジョン食堂のインスタグラムで確認できます。
＜韓国料理 ファジョン食堂＞
■所在地／北九州市小倉北区魚町1-1-13 2F
■営業時間／月・火・木・金・日17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
土17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 22:30）
祝日・祝前日17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
■定休日／水曜日
■駐車場／なし
※2026年6月15日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
