8月4日、小倉北区・ちゅうぎん通りに「Morning To Night（モーニングトゥナイト）」がオープンしました。
クリエーター向けコワーキングスペース「Future Studio」を間借りし、スムージー＆コールドプレスジュースを販売するお店です。
新鮮な野菜や果物をゆっくりすりつぶす「コールドプレスジュース」
コールドプレスジュースは、専用のジューサーを使って絞り、不要な繊維質を取り除いたジュース。低速でゆっくりと新鮮な野菜や果物をすりつぶしていくので、栄養素や酵素が壊れにくく、食事で摂取する時よりも4倍の吸収率と言われているそう。
コールドプレスジュースのメニューは、定番5種類＋今週のジュースの合計6種類あり、Sサイズ600円、Lサイズ1000円となっています。
定番の5種類は「グッドベジー」（セロリ、小松菜、ほうれん草、レモン、リンゴ、パイナップル）、「ビートルート」（ビーツ、ニンジン、リンゴ、ショウガ、レモン）、「Spicy G（スパイシージー）」（ニンジン、オレンジ、パイナップル、ショウガ」、「リフレッシングジュース」（グレープフルーツ、パイナップル、リンゴ、レモン）、「ニードグリーン」（ケール、小松菜、ほうれん草、セロリ、キュウリ、レモン）。取材時の今週のジュースは「キングケール」（ケール、キュウリ、セロリ、グレープフルーツ、レモン）でした。
その中から今回は「ビートルート」をオーダー。イートインも可能なので、カウンター席に座り、ジュースが完成するまでを見守ります。注文後にカットされた野菜や果物は、1種類ずつ目の前のジューサーへ。想像よりも多くの野菜・果物が使われていることにビックリしながら見ていると、材料が投入されるごとにジュースの色が変わっていき、最終的に鮮やかな赤色のジュースが完成。ビーツやニンジンなどの甘みを感じつつ、ショウガのスパイシーな味わいがアクセントになったジュースは、繊維質が入っていないのでサラっと飲むことができます。
暑い日にピッタリ！シェイクのようなジュース「スムージー」
一方のスムージーは、果物・野菜・スーパーフードを使って作るシェイクのようなジュース。暑い日にもピッタリな1杯です。コールドプレスジュースと同じくメニューは定番5種類＋今週のスムージーの合計6種類が用意されています。価格は1杯700円（300ml）。
定番5種類は、「バナナジャンキー」（バナナ、生はちみつ、オーツミルク）、「チョコレートラバー」（バナナ、カカオ、カカオニブ、シナモン、ココナッツバター、生はちみつ、オーツミルク）」、「ビタミンシェイク」（リンゴ、キウイ、パイン、バナナ、オーツミルク）、「ブルーベリーコースト」（ブルーベリー、バナナ、ココナッツバター、カカオニブ、シナモン、デーツ、オーツミルク）、「アサイービューティー」（アサイー、バナナ、リンゴ、ブルーベリー、オーツミルク）。
取材日の今週のスムージーは、「あまおうチョコチップスムージー」（あまおう、バナナ、マンゴー、シナモン、カカオニブ、オーツミルク、生はちみつ）でした。
また、オプションとして「チアシード」「麻炭パウダー」「スピルリナ」「マカ」「ホエイプロテイン」「カカオニブ」（各100円）を追加することもできます。苦手なものがあった場合、お店の人に伝えると、「〇〇抜き」も可能だそう。
できるだけ体にいいものを使いたい
店主はニュージーランドに住んでいたことがあり、ジュース店で働いていたことがあるそう。帰国後、「北九州にもこういうお店がほしい」と思い、開業へ向け、準備をしてきたと言います。
「できるだけ体にいいものを使いたいので、無農薬の野菜や果物を使うようにしている」とのことで、店内の黒板には「本日の無農薬・有機野菜果物」も書いてあります。
最新情報は「Morning To Night」インスタグラムで確認できます。
■住所／北九州市小倉北区京町1-6-25
■営業時間／9:00～16:00（ときどき夜まで）
■定休日／不定
※2023年8月23日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
