北九州・若松エリアの特産品を使用した限定メニューが味わえるグルメイベント「Wakamatsu Harvest Spring」が4月18日～26日、市内飲食店13店舗で開催されます。
参加店舗は若松商店街を中心とする若松区や八幡西区、水巻町の飲食店で、若松食材を使ったグルメを期間限定で楽しむことができます。
テーマ食材は「若松トマト」
「Wakamatsu Harvest Spring」は、「若松の生産者が美味しさにこだわって育てたものを知ってほしい・食べてほしい・来てほしい」という思いから開始。9回目の開催となる今回は参加店舗が増加し13店舗になったほか、エリアも若松区だけでなく、八幡西区、水巻町まで拡大しています。
テーマ食材は「若松トマト」。期間中は、若松特産のトマトを使用したグルメからスイーツまで、様々な限定メニューが登場するそうです。
（画像はイメージ＜写真AC提供＞）例えば、「食べ処 飯介」の＜若松トマトタルタルと甲イカのフライ＞や「にくにく亭二島店」の＜若松トマトもつ煮込み＞などのグルメが味わえます。
また、「えびす堂」の＜若松トマトまるごと大福＞や、「Patisserie Keito」の＜若松トマトのミルクプリン＞といったスイーツの販売もあります。
若松の春といえば「トマト」
若松を代表する野菜のひとつである「若松トマト」の販売が、今年も始まっています。また、他にも「水切りトマト」や「濃縮トマト」と呼ばれるトマトの種類もあるそうです。
小ぶりながらも厚みのある皮の中に、水分と甘みを多くたくわえた若松トマトを味わってみてはいかがでしょうか。
詳細は、ワカマツハーベストのインスタグラムで確認できます。
※2025年4月15日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
