【最大1500円OFF！ 予約特典あり】北九州で迎える新年を華やかに！ JR九州ステーションホテル小倉の「和洋おせち 極（きわみ）」PR
（アイキャッチ画像：「JR九州ステーションホテル小倉」の「和洋おせち 極」）
新しい年を迎えるひとときは、一年の中でも特別で大切な時間です。家族や大切な人と囲む食卓に欠かせないのが「おせち料理」。
その中でも、JR九州ステーションホテル小倉が誇る「和洋おせち 極（きわみ）」は、伝統を大切にしながらホテルならではの洗練された美味しさを盛り込んだ、まさに新年にふさわしい逸品です。
今回は、おせちの由来や食材に込められた意味とともに紹介します。
おせちに込められた由来と「和洋おせち 極」の魅力
おせちは古来より、年の始まりに神様へ感謝を捧げるために作られた行事食といわれます。食材一つひとつに「子孫繁栄」「無病息災」「五穀豊穣」などの願いが込められ、家族の幸せを祈る意味を持ちます。
JR九州ステーションホテル小倉がお届けする「和洋おせち 極」は、伝統の意味を尊重しながら、現代の食文化に合わせた工夫が随所に加えられています。
総料理長の監修のもと、素材選びから調理法まで徹底してこだわり、一品一品に心を込めて仕上げたお重。旬の食材を活かした彩り豊かな料理は、見た目にも華やかで食卓を格調高いものに演出します。
老若男女問わず満足できる、贅沢なおせちです。
三段重の魅力と込められた意味
「和洋おせち 極」には、選りすぐりの素材をふんだんに使用。長寿や繁栄、家族の幸せを願う意味を込めた伝統を大切にしながらも、素材の鮮度や盛り付けの美しさにもこだわり、開けた瞬間から華やぎと喜びを感じられます。
肉料理と洋風の数々＜一の重＞
人気の和牛使用のローストビーフやテリーヌに加え、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」や「スモークサーモンのいくら添え」など多彩な肉料理と洋風の品々がバランス良く盛り込まれています。
さらに、「合鴨香味砧巻」や長年愛されるJR九州ステーションホテル小倉の一品でもある「柿バターサンド」も加え、和と洋の融合が楽しめます。
■＜一の重＞メニュー
上段（左から順に）：鶏のマリネハニーマスタード風味 / 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み / スモークサーモン いくら添え
中段（左から順に）：国産黒毛和牛（モモ）ローストビーフ / 北欧サラダ / ロブスターのアメリケーヌソース和え / 豚肉と鶏肉のテリーヌ
下段（左から順に）：真だこのマリネ / 合鴨香味砧巻 / 柿バターサンド / 生チョコトリュフ
日本の伝統と美味＜二の重＞
新年を寿ぐ祝い肴が中心に詰められています。数の子は＜子孫繁栄＞、黒豆は＜無病息災＞、田作りは＜五穀豊穣＞を願う縁起物。
「海老の艶煮」は艶やかな色合いと噛むほどに広がるほのかな甘みのダシの風味が楽しめ、「宮崎県産黒瀬ぶりの照り焼き」は、脂ののった良質なブランド魚を使用しています。
素材の持ち味を大切にしながら、ほどよい甘さや塩加減を追求。ホテルならではの繊細な味付けで、食べやすい味わいに仕上げられています。
■＜二の重＞メニュー
上段（左から順に）：伊達巻 / 丹波ぶどう豆 / 若鶏の八幡巻 / メープルくるみ
中段（左から順に）：数の子 / 海老の艶煮 / 田作り / 一口にしん昆布巻き
下段（左から順に）：宮崎県産黒瀬ぶりの照り焼き / 京なます / たたきごぼう / 栗きんとん / さつま芋十二支（午）
海の幸と山の恵み＜三の重＞
滋味あふれる海の幸と山の恵みが彩り豊かに並びます。和と洋の調和を楽しめる一品や旨みが凝縮された一品は、食欲をそそるアクセントとなっています。殻付きあわびやわらか煮は、柔らかく炊いた風味豊かな一品。
古来より祝いの席を彩る「にしん笹奉書巻き」や上品な風味が広がる「真鯛の西京焼き」がラインナップ。さらに、地産地消の「合馬の焼き筍」は、味わい豊かな北九州ブランドで、赤土で育ち苦みが少ないのが特徴です。
■＜三の重＞メニュー
上段（左から順に）：いぶりがっこのクリームチーズ / チーズ入りスパイシーミート / 国産どりを使った手作りつくね / 穴子ごぼう巻き
中段（左から順に）：数殻付きあわびやわらか煮 / ズワイの爪肉
下段（左から順に）：にしん笹奉書巻き / 真鯛の西京焼き / 合馬の焼き筍
三段重全33品目は、食材の鮮度や安心・安全にもこだわり、添加物をできるだけ控えています。自然の旨味を活かした調理を行うことで、お子さまからご年配の方まで安心できる体に優しい味わいに仕上がっています。
数量限定販売と予約について
「和洋おせち 極（4人前）」は数量限定での販売となり、毎年早い段階で完売する人気商品です。
価格は 28,000円（税込） です。
早期申込特典：10月31日までのご予約で 1,500円OFF
WEB予約特典：インターネットからのご予約で 1,000円OFF
※早期申込特典とWEB予約特典は併用できません。WEB予約の場合は、10月31日までの申し込みで自動的に1,500円OFFが適用されます。
配送は12月30日（火）、自宅までクール便で配送。年末に届くので、受け取ったその日からお正月の準備を整えることができます。
大切な人と囲むホテル品質のおせち
三段重全33品目の「和洋おせち 極」は見た目の華やかさと味わいの奥深さが、お正月のひとときをより特別に彩ります。
北九州で迎える新しい一年にふさわしい、贅を尽くした特別なおせち。大切な人ともに、ホテル品質の美味しさと華やかさを堪能してみませんか。
予約・詳細はこちらJR九州ステーションホテル小倉「おせち 極」公式ページから見ることができます。
※写真は全てイメージです。
（提供：JR九州ステーションホテル小倉）
