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創業45年 伝統の出汁で煮込んだ「おでん」に舌鼓【戸畑区/武蔵】

(画像提供:武蔵)

アクセス抜群!戸畑で「おでん」食べるならココ

画像提供:武蔵

JR九州工大前駅から徒歩2分。戸畑区中原にある居酒屋「武蔵」は、昭和50年から続く老舗。近くで働く方、九州工業大学の学生に、安くて美味しい料理とお酒を提供したいという想いから始まりました。

看板メニューはおでん。毎日継ぎ足しているという鶏がらベースのこってり出汁は、コクと旨味が広がり、食べた人を虜にします。

大将おすすめの一品で晩酌

画像提供:武蔵

大将にお話を伺ったところ「おでんの具は、牛すじ(150円)がおすすめです!和牛肉のすじを使っているので、上品な脂と自慢の出汁がマッチします。常連さんに人気の一品です!」とのこと。

仕入れの状況によって、テイクアウトできるメニューが増えることもあるようです。

4月は「おでん」に旬のタケノコを。最近では、大将が自ら釣ってきたアジを「お刺身」や「アジフライ」で提供したそう。大将が更新するInstagram(@izakayamusashi)は、日々のおすすめメニューが投稿されるので見逃せません!

「味」はもちろんのこと、大将の「人柄」と、お店に注ぐ「愛情」が、長年愛される理由なのでしょう。大将の想いが詰まった、こってり出汁の「おでん」を片手に、晩酌はいかがでしょうか?

(北九州ノコト・大畠あずさ)
※5月1日にメール取材を行いました。

店名 武蔵
住所 北九州市戸畑区中原西1-11-16
交通 JR九州工大前から徒歩2分
電話番号 093-871-0634
注文方法 店頭注文 電話注文(※電話注文だと少ない待ち時間で提供可能)
営業時間 17:00~20:00
定休日 日曜日

※緊急事態宣言期間中は不定休(直接店舗へお問い合わせください)

公式HP 公式HP(http://izakaya634.com/

Instagram(izakayamusashi

備考

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