北九州市小倉北区片野新町に9月7日、「TCK café（ティーシーケーカフェ）」がオープンしました。
北九州市立大学地域創生学群・内田ゼミと株式会社東筑軒がコラボレーションし、新たに立ち上げるカフェです。
プロジェクトには36名の学生が参加。学生が単に店舗スタッフとして働くだけでなく、学生自身が一つの会社を運営するような組織をつくり、実際の店舗経営に取り組んでいます。
安らげる時間・空間を演出
「TCK café」は、「デジタルデトックス」をコンセプトとしたカフェです。
今の時代だからこそ、“デジタル機器を使わない時間”そのものをあえて楽しむことに注目し、店内ではスマートフォン・PCなどのデジタル機器を使用しないルールとしています。
また、店内は浜辺・島・森へと自然の中を旅していくような体験をイメージ。
デジタルから離れる時間の中で、五感を使って空間そのものを楽しんでいただけるレイアウトになっており、ほっとひと息つきながら、“心に安らぎが生まれる時間”を過ごせる場所を目指しているそうです。
ドリンク・フード・スイーツなど種類豊富なカフェメニュー
同店のメニューは、コーヒーやカフェラテなどの定番ドリンクに加え、ストロベリー・キャラメル・チョコなどのフラッペも提供するなど豊富なラインナップです。
森きのこのちゃるぽなーら・ペペロンチーノ・たまごホットサンドなどのフードメニューやバスクチーズケーキ・プリン・和風アフォガードなどのスイーツも味わえます。
メニュー開発においても、学生たちはアイデアを出すだけではなく、一つひとつの商品について何度も試作を重ね、プレゼンテーションを行い、そこで出た意見や課題をもとに改良を重ねてきました。
味はもちろん、見た目や価格、提供方法なども検討しながら、実際にお客様へ提供する商品として磨き上げているようです。
詳細は、TCK caféのインスタグラムで確認できます。
＜「TCK café（ティーシーケーカフェ）」＞
■所在地／北九州市小倉北区片野新町3丁目1-1 メディプラ城野1階 104
■営業時間／7:00〜19:00
■定休日／木曜日
※2026年10月10日現在の情報です
