ラーメンといえば豚骨が常識の豚骨王国である北九州でも、少しずつその勢力を拡大してきているのが『煮干し』ラーメン。和食でも馴染みの深い煮干しですが、店舗ごとに独自のレシピで新たなラーメン文化を拡げていっています。
今年8月にオープンした「寿限無ラーメン」もその新勢力のひとつです。
メニューは「煮干しそば」「辛ラーメン」のみ
メニューはシンプルに「煮干しそば」（800円）と「辛ラーメン」（800円）の2つ。
今回編集部員が注文したのは「煮干しそば」です。無添加で作られたスープの色はとても鮮やかな黄金色で煮干しの香りが食欲をそそりますが、そのやさしく懐かしさを覚える香りは食べる前から幸福感を与えてくれます。
麺は細麺のストレートで、大判で厚みのあるチャーシューとメンマ、ネギと海苔というトッピングですが、別注で煮卵（150円）やチャーシューの追加（250円／5枚）も可能です。
早速ひと口すすってみると、その香りに違わぬ淡麗系の上質な味わいです。すっきりとしたスープに香ばしいチャーシューや程よい塩味の海苔、歯ごたえのあるメンマとシャキシャキのネギ、それぞれのアクセントのバランスがよく飽きのこない一杯です。
子ども用の器も完備 座敷もあり、子ども連れも安心
周辺に大学が近いこともあってなのか、なんと無料で大盛りにもできるそうです。食べ盛りには嬉しいサービスですね。
店内はカウンター席と座敷が2席。子ども用の器も完備しているので、小さな子ども連れでも安心して利用できます。
また、駐車場は店先に1台、裏手にも駐車スペースが数台分あります。
■住所／北九州市八幡西区大浦3-12-2
■営業時間／昼 11:00～14:00 夕 18:00～21:30
■定休日／なし
※2022年11月16日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
