市場直送！鮮度抜群の「海鮮丼 一 ～はじめ～」 小倉南区津田に10月30日オープン

10月30日（金）、小倉南区津田新町に「海鮮丼 一 ～はじめ～」がオープンします。

好きなネタを注文し、自分好みの海鮮丼にカスタマイズするという珍しいスタイルのお店です。

市場直送の新鮮魚

好きなネタを選ぶという注文方法は、オーナーの顧客視点から生まれたアイデアだそう。
「あのネタが入っていたら…」「このネタはいらなかったなぁ…」など、すべて好きなネタが乗っていたら嬉しいのではないかということから、約30種類のネタを用意。その中から自分の好きなものを5種類以上（同じネタを５つ指定してもOK）注文します。

1種類1~2切れで加算されていき、選んだネタの価格によって上下しますが、だいたい1000円前後で食べられるというオリジナルの海鮮丼が完成。

「新鮮なネタを提供したい」と、北九州市中央卸売市場から仕入れた新鮮な魚介を使用します。

「自分好み」は魚介以外も

丼の土台になるごはんの量は、小盛（250円）・並盛（300円）・大盛（350円）と3種類から選びます。みそ汁も含めたお値段なので、あとは好きなネタを選ぶだけ！
しょう油にもこだわり、海鮮丼に合うようブレンドされた2種類のしょう油が席に設置されています。

「ごはんは白米派と酢めし派。みそ汁は白みそ派と赤みそ派。しょう油は甘口派と辛口派。好みがそれぞれ違うと思うので、選んでいただけるよう用意しています」とのこと。

※価格はすべて税抜き

魚介が苦手でも大丈夫

海鮮丼屋さんをうたっていますが、海鮮が苦手な人も来店できるようにと、ローストビーフ丼や角煮丼もあります。
家族の中に魚介が苦手な人がいても、みんなで食べに行けるのは嬉しいですね。

オープンしてしばらくは、店内飲食のみの営業です。後々はテイクアウトも検討しているとのこと。
「海鮮丼一 ～はじめ～」で世界に1つだけの、こだわりぬいた海鮮丼を味わいませんか。

（北九州ノコト編集部）