モノレール平和通駅から徒歩約2分の場所に4月3日、「居心地家 参 魚町店」がオープンしました。
串揚げを中心に幅広いジャンルのメニューを提供するお店です。
テーブル席やカウンター席のほか＜隠れ家＞のような座敷も
店内はカウンター席から2〜6名が座れるテーブル席まで用意しており、少人数から大人数まで様々なシーンで利用できます。
木目調の店内で、安心感のある空間を演出しているそうです。
片側がソファーになっている席もあり、ゆっくりとくつろげそうですね。
2階には、4人が座れるテーブルが2つある＜隠れ家のような座敷席＞もあり、とても人気なのだとか。
おすすめメニュは試作を重ねて完成した＜串揚げ＞
「居心地家 参 魚町店」は、小倉北区熊本にある「居心地家 参 本店」の系列店。他の系列店で人気のメニューから魚町店でしか食べられないメニューまで提供しています。
お店一番のおすすめは、串揚げです。納得できるものを作るまで、何度も試作を重ねたのだそう。
串揚げは、全て手仕込み。野菜の串揚げは、冷凍品を一切使わずに毎日仕入れる新鮮な素材を使用しているといいます。
独自の配合で合わせた粉に卵黄とメレンゲを混ぜ合わせた衣で包み、ちょうどいい温度であげることで、外はサクサク、中はジューシーという食感で提供しているのだとか。
平日限定で注文できる「参 ベロセット」は、生ビール2杯と串揚げ3本セットを1300円で販売。大人気のメニューだそうです。
おすすめの一品料理4つを紹介
串揚げ以外にも同店でおすすめの一品料理を教えてもらいました。
濃厚なまぐろのトロと歯応え＜とろたく＞
濃厚なまぐろのトロと歯応えのあるたくあんをさっぱりと和えた「とろたく」は、串揚げと並ぶほど人気のメニューです。
海老の旨みを感じる＜海老のアヒージョ＞
「海老のアヒージョ」は、バケットが添えてあります。しっかりと海老の旨みを感じられそうですね。
お酒のアテに＜レーズンバター＞
クラッカーと一緒に味わう「レーズンバター」もお酒のアテに人気の料理です。
