「鳥貴族 黒崎店」（八幡西区黒崎）／11月19日
焼き鳥居酒屋チェーンとして全国に展開する「鳥貴族（愛称：トリキ）」が小倉魚町店の開店直後に黒崎にも進出するという一報を知り、「鳥貴族 黒崎店」オープンの11月19日直後に足を運びました。
席につくと、スタッフよりお通しの提供はないとのこと。そこで、ワンドリンクとスピードメニューの注文を案内されました。
早速、「メガハイボール（ジムビーム）」を注文。メガサイズも他の商品と同じ均一価格390円（税込み）です。
そして、焼き鳥が大好きな九州人に欠かせない「キャベツ盛」。この最初の一皿は有料ですが、おかわりやごま油たれは無料とのことなのでうれしい限りです。
これ以降は、席にあるタブレット端末での注文となります。
人によっては聞きなれないネタの別名称もあるようで、「みたれ（もも肉）」のように括弧書きで併記されています。
唯一、わからなかったのが「ちからこぶたれ」でした。スタッフに尋ねてみると、手羽元の骨を脱骨した部位を指すそうです。
あまり聞き慣れない部位だったので、思わず注文してみました。
「ちからこぶたれ」を食べてみると、しっかりした食感があり、添えられた辛味噌たれと絡んむととてもおいしいです。
鳥貴族の担当者に黒崎店の出店の背景を聞いたところ、小倉魚町店開店と準備を並行して進めていたことから、短期間での連続出店が実現したといいます。両店舗を同時期に展開することで、小倉魚町店で案内できなかった人の来店にも繋げたいとのことです。
黒崎店は折尾方面からのアクセスも良く、学生にも利用しやすい店舗になりそうですね。
「前世はらぁ麺や」（小倉北区西港町）／11月21日
北九州中央卸売市場内に11月21日、「前世はらぁ麺や」がオープンしました。市場関係者はもちろん、一般の人も利用できます。
市場の休業日でも営業しており、場所は「市場食堂」の隣にあります。市場内の駐車場が利用できるので、車で訪れるのにも便利ですね。
同店は、味噌ベースのラーメンを提供しています。
麺には北海道産の小麦、トッピングなどの卵には鞍手郡にある野上養鶏場の「味宝卵」を使用。「味宝卵」は、締まった白身と濃厚な味わいの黄身が特徴の卵です。
店主のおすすめは、味宝卵の塩煮卵をトッピングした味噌ラーメン。
また、ラーメンにプラス400円で、味宝卵の卵天丼をセットで味わえます。
「味宝卵の卵天丼」は、外側のサクサクとした食感と、中の半熟でとろりとした濃厚な卵が味わえます。オープンから間もないですが、すでに人気のメニューだそうです。
この一杯で「ラーメンを食べた人の明日を少し金色にできますように。仕事も人生も上向きますように」と、店主の願いが込められた全面金色の器。色だけでなく、二重構造になったこの器は、最後までスープを熱々に味わえるようになっています。
店主は、市場内という小倉都心部から少し離れた場所にありますが、ここに向かう時間も楽しんでほしいと考えているそうで、「お店に到着して熱々のラーメンでお腹を満たして頂き、市場内も散策して頂けると嬉しいです」と話していました。
「コモレビ」（八幡西区金剛）／11月22日
北九州市八幡西区金剛の住宅街にある金剛中央公園の近くに11月22日、「KoMoReBi（コモレビ）」がオープンしました。
「KoMoReBi」は、創作サンドが味わえるお店。国産小麦と天然酵母を使うなどパン生地にこだわり、サクッとした歯ごたえとふんわりした舌触りになるように焼き上げた自家製パンを提供しています。
ホットドッグやハンバーガーといったジャンルを限定せず、お店独自のテイストを追究しており、常にチャレンジしながら改良を重ねているといいます。
お店の庭は趣があり、木漏れ日が差し込む心地よい雰囲気が広がっています。テイクアウトが基本ですが、庭のベンチなどで食べることもできるそうです。
チーズハンバーグサンドは、国産の牛・豚ミンチを使用したハンバーグとこんがり焼いたチェダーチーズも一緒にサンドしています。
料理好きの奥様と、ものづくり好きのご主人。2人のこだわりが随所に感じられるあたたかい雰囲気のお店「KoMoReBi」。
たくさんの人に支えられて、今回オープンを迎えることができたといいます。店主は、「訪れる皆さんが、ほっと心をほどくひとときを過ごしてもらえれば幸せです」と話していました。
※2025年12月25日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
