「鉄板焼きのいいお店がある」と聞き、北九州市八幡東区中央町にある「鉄板焼よしむら」に行ってきました。
事前にいろいろ調べてみたところ、＜お好み焼き＞などのメニューのほか、人気メニューの＜レーズンバター＞があると聞き、その珍しさに期待が膨らみました。
昭和情漂う街並みにあるお店
昭和な雰囲気が漂う風情ある道の先に、「鉄板焼よしむら」と書かれたお店の板を発見。お店の外観も趣があります。
さっそく入店してみると、店内には長めのカウンターがあり、その奥は座敷の縁がカウンター席になっていました。掘り炬燵のようになっており、靴を脱いで座りました。
ちなみに、お座敷は広いスペースになっているので、団体での利用もできそうです。
厨房と鉄板が覗けるカウンターで、まずはビールを注文。生ビールはやっぱりグラスよりジョッキが嬉しいですね。
目の前の鉄板で調理される料理の数々
メニュー表もありますが、店内にも豊富なお品書きがずらりと下がっていています。
筆者が注文した料理を紹介します。
動画を撮りたくなる＜プレーンオムレツ＞
＜プレーンオムレツ＞は、目の前で調理してくれます。動画を撮りたくなるほど手際よく、卵の半熟加減がなんとも言えません。一口食べるとほっぺたが落ちるほどの美味しさです。
まるでシチューのような＜牛たん＞
＜牛たん＞は鉄板焼きなのですが、まるでタンシチューの食感。下ごしらえの際に煮込んでいるようです。
予想外の＜とん平＞の中身
一般的な＜とん平焼き＞は野菜と豚を卵で包んだ料理ですが、こちらでは卵に包んでるのはなんと「豚」と「チーズ」のみ。チーズの塩味が良いアクセントになってます。
噂のメニュー＜レーズンバター＞
とても気になっていた噂のメニュー＜レーズンバター＞。提供された際に「鉄板の近くに置かないでね」と注意がありました。たしかに、バターが溶けてしまいますね。
食してみると、バターにレーズン以外の何かが混ざってると気付きます。
「本来はパセリを刻んで入れていたのだけど、それだと手間がかかってしまう。だから今は、代わりに青のりを今は入れてる」と大将が押してくれました。
レーズンバターからほんのりと磯の香りがするのですが、それが意外とマッチしています。
人気の＜お好み焼き＞には自家製マヨネーズ
＜お好み焼き＞はミックスチーズを注文しました。山芋が入っているのかふわふわです。
手作りのマヨネーズも提供されますが、これが甘くないカスタードクリームといった味で面白いです。もし販売されていたら、購入したいと感じるほどでした。
＜鶏の手羽先唐揚げ＞はボリュームあり 締めも充実
＜鶏の手羽先唐揚げ＞のサイズは大きめで、味もしっかりしていてビールがとても進みます。
どんどん食が進んでいると、大将が話しかけてくれました。
筆者が魚好きだと知った大将は、メニューには無かった＜カルパッチョ＞を特別に提供してくれました。魚は新鮮で、ボリュームもたっぷりです。
最後の締めは＜焼きそば＞。
そして、テイクアウトで＜焼き飯＞も注文しました。
＜焼き飯＞で驚いたのが、中にきゅうりが入っていました。それがアクセントになっていて美味しくいただきました。
