「華よりうどん食堂」（小倉北区）／8月24日
北九州市小倉北区宇佐町に8月24日、「華よりうどん食堂」がオープンしました。
あご出汁を使ったこくのあるつゆと、国産小麦を使ったモチモチの麺が特徴のうどん店です。
「華よりうどん食堂」では、定食も提供しています。
うどんを中心に天ぷらなどの揚げ物や小鉢が複数ついているので、ボリューム満点。定食の小鉢は日替わりなので、訪れるたびに異なる味を楽しめるのも魅力です。
また、未就学児には「お子様うどん」を無料で提供。未来の“うどんファン”を育てたいという店主の思いが込められています。
うどんに天ぷら、いなりが付いた内容で、家族で気軽に立ち寄れるのもうれしいポイントです。
「ガリチキ」（小倉北区）／9月1日
北九州市小倉北区足原に9月1日、丸鶏のローストチキンを販売する「ガリチキ」がオープンしました。
秘伝ダレに漬け込んだ“丸鶏”を販売するテイクアウト専門店です。
「ガリチキ」のローストチキンは、沖縄の丸鶏料理「ブエノチキン」を参考にしたもの。鶏のおなかにニンニクやタマネギ、オレガノ、ローズマリーなどを詰め込み、特製のお酢に2日間漬け込んでいます。
ニンニクの風味にハーブの香りも加わった、こだわりの一品です。
店主によると、チキンは癖になる味でビールとの相性がよく、野菜と合わせてワインと楽しむのもおすすめ。
また、ご飯にも合う味わいで、子どもも一緒に楽しめるといいます。
「おでん屋たけし 小倉店」（小倉北区）／9月17日
JR小倉駅直結の商業施設「ビエラ小倉」2階に9月17日、「おでん屋たけし 小倉店」がオープンしました。
2種類のだしを使用した“創作おでん”や、お酒に合う“一品料理”などを味わえるお店です。
魚介の旨味と繊細な香りが特長の特製 “あごだし” と、鶏のコクを凝縮した深みのある “鶏だし” の2種類のだしを使用した「創作おでん」を提供。
その他、目の前で香ばしく焼き上げる「焼鳥」、刺身、お酒と相性の良い一品料理など、多彩なメニューを用意しています。
また、料理とともに楽しめる日本酒や、おでんのだしを活かした名物「出汁割」など、ドリンクも豊富に取り揃えているそうです。
