こだわりの生豆を自家焙煎 店内限定で＜チーズケーキ＞も
後日、オーナーにお話を聞くことができました。
エスプレッソ豆はお気に入りのものを別の店で買い付けし、ドリップコーヒー全般は自家焙煎した豆を使用しているそうです。
コーヒー豆のこだわりを聞いたところ、「基本的にプレミアムまたはスペシャルティーのみで、品質の良い生豆を使用することにこだわっています。様々な国のテロワール（地理や地勢、気候による特徴）や、精製方法による違いをお楽しみいただくためのメニュー組みを心がけています」と話してくれました。
ちなみに、小倉北区足原の住宅街にある「coffee stand NICO」のドリップパックも、こちらで製作したのだとか。
また店内限定で、チーズケーキも注文することができるそうですよ。
オーナーの本職は競輪選手
元々通っていた旦過市場にあったコーヒー屋さんが閉店すると聞いて、「それなら自分で旦過市場の憩いの場を作ろう」と考えたことがお店を始めるきっかけ。
オーナーのヒデさんは、実は本職が競輪選手だそうで、「自分の人生には、競輪のトレーニング後のランチとカフェは欠かせなかったので、それならカフェは作ってしまおうと思ったこともきっかけですね」と話していました。
詳細は、BENNY’S COFFEEのインスタグラムで確認できます。
＜BENNY’S COFFEE（べニーズコーヒー）＞
■所在地／北九州市小倉北区魚町4-1-18（旦過市場内）
■営業時間／11:30~17:00（lo.16:30）
■定休日／木曜日
■駐車場／なし
※2025年2月7日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
