小倉駅から徒歩5分ほどの場所に位置し、地元の人々に愛され続けて65年となる「天ぷら定食 ふじしま」。日本で5千円紙幣が初めて発行された1957（昭和32）年に開業し、今日まで北九州市民の胃袋を支えてきました。
通称『地下天』と呼ばれている同店があるのは、立地としては飲食店向きとはいえない『地下』。
店の中の様子がうかがえないため、一見さんにとってはハードルが高く感じられるかもしれませんが恐れることなかれ。失敗しない天ぷら店がここにあります。
定食は3種類 追加で単品注文も可能
階段を降りるとすぐ左手に注文カウンターがあるので、そこでメニューを決めて先払いをするシステムです。
注文すると受付の人が手元にある卓上マイクを使い、厨房へと聞こえるようにオーダーを繰り返します。この一連の作業もふじしまの名物となっています。
メニューは、天ぷら5品の「天ぷら定食」（620円）、天ぷら9品の「海老天付き 天ぷら定食」（880円）、海老天5本だけの「海老天だけ 天ぷら定食」（820円）の定食3種類のみと単純明快。いずれもごはん・味噌汁付きです。また、単品の天ぷらなどを追加注文することも可能です。
目の前で揚げられる天ぷらは『アツアツ・サクサク』
今回は天ぷら9品の「海老天付き 天ぷら定食」を注文しました。
席について5分程度で、目の前で揚げられたばかりの天ぷらが到着。
揚げたてサクサク、アツアツのニンジンのかき揚げやフワフワ食感の鱚（きす）と白身魚、風味のいい大葉が巻かれた鶏ささみなど、最後まで飽きずにさまざまな味が楽しめます。
天ぷらはもちろんですが、白味噌の味噌汁もファンが多い一品。味噌汁もたっぷり器に入っているので、味噌汁好きにはたまりません。
カウンター席のみ ランチ時には行列になることも
店内はカウンター18席のみ。以前は男性客が多い印象でしたが、最近は女性の1人客も増えています。
ランチの時間帯は必ずと言っていいほど満席になり、階段まで並ぶこともあるので、時間には余裕を持って出かけたいもの。ただし、回転が早いお店なので、行列といっても意外と早く入店できますよ。
■住所／北九州市小倉北区京町2-1-15 B1
■営業時間／10:00～19:30
■定休日／木曜
※2022年1月20日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
