黒崎の閑静な住宅街に12月15日オープンした「鍋や 時（とき）」。オリジナルの「鴨鍋」とお酒が楽しめる隠れ家のようなお店です。
お店があるのは、JR黒崎駅から8分ほど歩いたところ。黒崎中央小学校のそばです。
山形県大蔵村「最上鴨」を使ったオリジナル「鴨鍋」
「大事な人と極上の『時』を味わっていただくために選び抜かれた食材を」がこだわりだという同店。使用するすべての小麦は徹底して国産のものに限定、そのほか野菜や肉に関しても厳選し、その日の素材の原産地をメニュー・店内に表示していると言います。
そんなお店一番おすすめの食材は「鴨」なんだそう。
山形県大蔵村のおいしいお米で育った「最上鴨」の脂の甘さや肉のやわらかさなど質の高さに惚れ込み、大蔵村の鴨をメイン料理の「鴨鍋」に採用することを決めたとのこと。
「鴨鍋」（1人前2000円）は、鴨肉（もも肉・むね肉）、ねぎ、春菊、椎茸、しめじ、くずきり、ごはん（〆雑炊）。鴨肉のうま味がギュッと詰まった、寒い時期にピッタリな味わいです。
「キムチ鍋」や自家製の一品料理などメニュー豊富
そのほかにも「キムチ鍋」（写真下）や「地獄炊き（五島うどん）」、自家製の一品料理も数多く用意されています。
ドリンクもカクテルや日本酒、焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー、ノンアルコール、ソフトドリンクなど種類豊富なので、料理といろいろ合わせながら楽しめますよ。
広々としたテーブル席はもちろん、離れの個室（予約優先）や1人で気軽に食事を楽しめるカウンター席もあるので、おひとり様や子ども連れでも気軽に利用しやすいのも嬉しいですね。
年末の営業は12月27日まで、年始は1月5日から営業開始となっています。最新情報は「鍋や 時」インスタグラムで確認できます。
なお、午前10時から午後4時30分までは「OFF TIME CAFE」の営業となります。
■住所／北九州市八幡西区西神原町1-7-1F ※駐車場2台分あり
■営業時間／18:00～23:00（ラストオーダー22:30）
■店休日／水・日曜
※店内写真提供／鍋や 時
※2022年12月28日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
