4月6日、北九州市小倉南区徳力に「Famille（ファミュ）」というケーキ屋さんがオープンしました。
場所は北九州モノレール「徳力公団前」駅から徒歩約5分、「ハローデイ 徳力本店」の近くです。
こだわりの素材で味わい深いケーキを提供
外観は白を基調としておしゃれな雰囲気で、店内にはレコードが流れていて、居心地の良い空間で買い物を楽しめます。
ショーケースには7種類ほどのケーキたちが並び、その中で今回編集部員が選んだのが「和栗モンブラン」（658円）、「季節のタルト」（538円）、「プレースピスタチオ」（510円）の3つ。
和栗モンブランには中にカシスのジャムが、いちごタルトには自家製のカスタードクリーム、またプレースピスタチオには中にいちごのコンポートが入っているなど、どのケーキも甘みと酸味が加えられて、ひと口ひと口違った風味を楽しみながら味わえます。
また、同店ではお菓子作りでは一般的なグラニュー糖を使わず、きび砂糖を使用していることや、バターには国産を使用するなど、素材にこだわって作られています。
このようなこだわりの詰まったケーキを提供できるのは、北九州の老舗フランス洋菓子店「アラモード」で修業を重ねたパティシエの技術とこだわりがあるからでしょう。
Familleではケーキの他に焼き菓子も販売。また、5月からバースデーケーキの予約も受け付け開始したそうなので、特別な日のお祝いにも利用できます。
最新情報は「cake Famille」インスタグラムで見ることができます。
■住所／北九州市小倉南区徳力3-8-18
■営業時間／11:00～18:00 ※売り切れ次第閉店
■定休日／不定
※2023年5月16日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
