4月18日から26日まで開催された「Wakamatsu Harvest（ワカマツハーベスト） Spring 2025」は、北九州・若松エリアの特産品を使用した限定メニューが味わえるグルメイベント。
今回が10回目の開催となり、“若松トマト”をテーマに13店舗の飲食店が参加しました。
スタンプを3つ集めると、今夏に開催される「Wakamatsu Harvest Summer 2025」の開催時に若松野菜と交換してもらえると聞き、実際に3店舗を巡るグルメラリーに参加してきました。
トマトを活かした独創的なパンたち「la boulangerie de Harimaya」
グルメラリー1店舗目は、今年1月にリニューアルオープンした北九州市若松区高須のパン屋さん「la boulangerie de Harimaya」。
まるでパンのような扉を開けて店内へ入ると、ずらっと並んだラインナップに思わず目移りしてしまいました。
トマトを使用したパンが数多くあり、筆者は3種類のパンを選びました。
オリーブとトマトが絶妙！ ＜フォカッチャ＞
フォカッチャはオリーブとトマトがマッチしており、お酒に合わせてもチーズを挟んでも合うような深い味わい。
店頭では、フォカッチャをベースにチーズとトマトを挟んだカプレーゼ風のサンドイッチも販売。購入しなかったことを後悔しました……。
レッドアイの風味が新しい＜パン・ア・ラ・ビエール〜レッドアイ風〜＞
パン・ア・ラ・ビエールは、もちもちの生地が食べ応え抜群で、ビールの酸味が感じられ、鼻から抜ける味わいはまさにレッドアイでした。
コーヒー×トマトの新提案＜コーヒーとトマトのルヴァン＞
コーヒーとトマトのルヴァンは、昨年のイベント時に「ohaNa coffee」が販売していたトマトコーヒーから着想を得て開発されたそうです。
コーヒーと若松トマトのペアリングを感じられました。
想像を超える？ 野菜スイーツ「patisserie keito」
次のグルメラリー2店舗目は、北九州市八幡西区三ヶ森のお菓子屋「patisserie keito」。
事前に調べた際に、野菜×ミルクプリンのスイーツの味を想像できなかった＜若松トマトのミルクプリン＞を絶対に食べてみたいと思っていました。
限定メニューに心が揺れる＜若松トマトのレアチーズタルト＞
実際に訪れてみると、Instagramのメニュー紹介にはなかった限定メニュー若松トマトのレアチーズタルトも販売。
どちらを選ぶか悩むほどでした。
衝撃の甘さはまるでフルーツ！＜若松トマトのミルクプリン＞
第一印象から決めていた若松トマトのミルクプリンを購入。若松トマトはまるでフルーツのように甘く、「これは野菜ではなくフルーツ？」と衝撃を受けました。
トマトのジュレがふるふるのミルクプリンとの相性抜群、のど越し爽やかで、少し暑くなってきた季節にぴったりでした。
贅沢なトマト×黒毛和牛＜若松トマトのミートパイ＞
ほかにも、たっぷりの若松トマトとじっくり煮込んだ黒毛和牛のミートパイもありました。
