北九州グルメといえば、やはり「どきどきうどん」が外せません。このユニークな肉うどんは、北九州の1人の女性の手によって生まれまたそうです。
当時、家庭料理としてスタートしたこの一杯は、今では地元の人々にとって欠かせないソウルフードとなり、特にその独特な名前と味わいが観光客の注目を集めています。
「どきどきうどん」の由来とは？
「どきどきうどん」の名前の由来は、あるお客様の一言から始まったといいます。出汁にたっぷりと使われた牛のほほ肉・すじ肉・バラ肉が深いコクを与えた結果、出汁の表面には大量の脂が浮かび上がります。
この見た目がとても印象的で、「どぎつくギトギトしている」といったイメージから、あるお客様が「どぎどぎしとるのぉ～」と冗談めかして言ったそうです。
その言葉がいつしか「どぎどぎうどん」と呼ばれるようになったとのことです。
「肉うどん いのうえ」の魅力
「肉うどん いのうえ」のうどんを食べてみると、その味わい深いスープに驚かされます。店主が特にこだわっているのは、地元九州産の厳選された牛肉を使用したスープです。数時間かけてじっくりと煮込むことで、牛肉の旨みが最大限に引き出され、スープに深みとコクが加わります。
また、うどんに使用される麺も店主が自ら厳選したものです。地元の製麺所で毎朝新鮮に仕込まれる麺は、程よいコシと滑らかな喉越しが特徴。この麺とスープの絶妙なバランスが「肉うどん いのうえ」の最大の魅力となっています。
さらに、「肉うどん いのうえ」には、うどんだけではなく定食メニューも豊富にラインナップしています。「牛肉肉鉄板定食」は忙しいビジネスマンや家族連れにも大好評。「これ一食で大満足！」と言われることも多く評判です。
その他にも、「牛ホルモン鉄板定食」「豚カルビ鉄板定食」「ネギ塩豚カルビ鉄板定食」など、バラエティ豊かなメニューが揃い、ご飯も食べ放題になっています。
訪れるたびに新しい味の発見ができるのも嬉しいですね。
アットホームな雰囲気で迎えるおもてなし
お店のスタッフも、「お客様においしい料理を提供するだけでなく、心温まるひとときを過ごしていただきたい」との想いでお迎えしているそうです。
北九州市の小倉を訪れた際には、ぜひ一度足を運んでその味と雰囲気を体験してみてください。
詳しくは「小倉名物肉うどん いのうえ」公式ホームページから見ることができます。
＜小倉名物肉うどん いのうえ 紺屋町店＞
■住所／北九州市小倉北区紺屋町11-22
■営業時間／11:00～15:00、21:00～3:00
■定休日／日曜日
■駐車場／なし 近隣にコインパーキングあり
＜提供：小倉名物肉うどん いのうえ＞
