サラダとスープも相性抜群
サラダと共に試食用として「トマトチャウダー」が提供されました。
アサリやじゃがいも、玉ねぎ、トマト、人参、ベーコンを使用したスープで、口に含んだ時に広がるアサリの香りとトマトの風味が特徴的。サラダとの相性も抜群でした。
1番人気は「サーモンアボカドポキサラダ」
同店のおすすめサラダは、「エクラオリジナル」ということでしたが、レセプションでの1番人気だったのは、「サーモンアボカドポキサラダ」（Mサイズ 1530円）だったそうです。
こちらは、グリーンリーフやサーモン漬け、レモン、アボカド、ブロッコリースプラウト、クリームチーズ、きゅうり、キヌアを使用しています。
今回のレセプションでは試食対象外でしたが、指定の具材から好きなものを選ぶことができるカスタムサラダもありました。
シーズンメニューにも期待！ 手軽に野菜を摂取
今後の展開として、シーズンメニューも検討しているとのこと。旬の野菜を取り入れたサラダボウルの登場も楽しみです。
レセプションに参加して、健康のため意識的に野菜を食べていたつもりでも、なかなか充分に摂取できないと感じました。
また、これまでサラダを副菜として考えていたところ、タンパク質を追加することで主食にもなるという気付きもありました。
次回は、今回１番人気だった「サーモンアボカドポキサラダ」を食べてみたいと思います。
詳細は「GREEN ÉCLAT」公式インスタグラムから見ることができます。
＜GREEN ÉCLAT（グリーンエクラ）＞
■住所／北九州市小倉北区船場町6-2 1F
■営業時間／平日 8：00～20：00（.O 19:45）、土日祝 10:00〜20:00（L.O 19:45）
■店休日／不定休（基本的に店休日なし）
■駐車場／なし（近隣にコインパーキングあり）
■支払方法／現金、カード（交通系IC、QRコード決済申請中）
※記載の価格はすべて税込みです。
※2026年3月14日現在の情報です。
（ライター・あいりす303）
