旦過市場にある「KOKURA堂」のインショップとして、6月20日、「氷菓子とぷりん こくら堂」がオープンしました。
旬のおいしさをそのまま閉じ込めた冷凍イチゴがぎっしり「イチゴミルク」
さっそくオープン日に取材へ。かき氷は「イチゴミルク」「抹茶金時」「黒蜜きな粉」「マンゴー」の4種類がありますが、フルーツは旦過市場のものを使っていると聞いたので、それならばフルーツを使ったかき氷を食べようと今回は「イチゴミルク」をオーダー。
氷屋さんに特別に頼んでいるという氷を丁寧に削り、自家製のイチゴシロップとミルクをたっぷりとかけていきます。おいしさをそのまま閉じ込めたフローズンいちごをふんだんに盛り付け、バニラアイスをトッピング。さらに朝立て生クリームをそっと添えて完成です。
食べるのに夢中になってしまい、正確な数を数えるのを忘れていましたが、小粒の冷凍イチゴは15粒ほどがぎっしりと盛り付けられており、フルーツを堪能したという満足感でいっぱいになります。元々シロップがたっぷりかかっているので氷の味が薄いと感じることはなかったのですが、食べている途中で「シロップは足りていますか？足りなかった追加するので言ってくださいね」とお店の人が声をかけてくれるので、しっかり自家製シロップも味わうことができます。
現在は4種類ですが、市場に並ぶ旬のフルーツを取り入れながらラインアップを増やしていく可能性があるとのことでした。
また、6月23日からはかき氷に加え、プリンも登場予定です。
「氷菓子とぷりん こくら堂」は期間限定の営業で、10月頃までを予定しているとのことですが、変更になる場合もあるそう。最新情報は「氷菓子とぷりん こくら堂」インスタグラムで見ることができます。
■住所／小倉北区魚町4-1-22（旦過市場内）
※2022年6月22日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
