それぞれの好みに寄り添えるコーヒー屋でありたい
店名の「h.briller coffee」は、兵藤さんの下の名前「光」が由来。「briller」は、フランス語で「人の表情を明るくする」という意味で、「これしかない！」と直感で店名にしました。
また、「h」は、発音しませんが兵藤さんのイニシャルでもあり、フランス語で「アッシュ」とも読めるそうで「アッシュ＝グレー」ということから「お店を中心に僕（兵藤さん）とお客さんがひとつの空間で混ざりあう」という意味が込められています。
そのグレーは、お店のカラーにもなっていて、ホワイトとブラック3色でラテやコーヒーの焙煎度を表現しています。
さらに「コーヒーは人それぞれ好みがあり、白黒つけるものではない。人それぞれの好みに寄り添えるコーヒー屋でありたい」という意味も込められているそうです。
「やさもろラテ」(税込600円)と「きな粉のティラミスバスクチーズ」(税込600円)日によって違うクロワッサンドーナツや、様々な種類のコーヒーなどいろいろな組み合わせで楽しむことができそうですね。
詳細は、「h.briller coffee」のインスタグラムで確認できます。
＜h.briller coffee＞
■所在地／北九州市小倉北区馬借2-3-23
■営業日／木曜日（祝日・祝前日はお休み）
■営業時間／11:00〜17:00（ラストオーダー16:30）
■駐車場／なし（近隣に有料パーキングあり）
※2024年6月28日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
