北九州市戸畑区幸町に9月19日、クロッフル専門店「melt mellow（メルトメロー）」がオープンしました。
クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げた「クロッフル」を提供するお店です。
白や水色、ピンクを取り入れたかわいらしい空間
白を基調に水色やピンクを取り入れたお店は、柔らかくかわいらしい雰囲気です。
内装やインテリアだけでなく、小さな装飾にもこだわり、店主の好きなものを詰め込んだ空間に仕上げているそうです。
テイクアウト専門店ですが、商品を受け取るまでの時間も楽しんでもらえるような店づくりを目指しているといいます。
クロッフルは＜サクサク＆もちっとした食感＞
看板商品のクロッフルは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで香ばしく焼き上げたもの。小麦の優しい甘みとバターの豊かな香りが特徴です。
プレーンやピザッフルは、注文を受けてから焼き上げるため、サクサクとした食感を楽しめます。一方、スイーツ系は焼き上げた生地を冷ましてからクリームなどをトッピングし、もちっとした食感に仕上げています。
サンドタイプや食事系など多様なクロッフル
販売するのは、一般的な焼いた生地の上にクリームをのせるタイプだけではありません。
生地の中にクリームをたっぷり詰めた商品や、半分にカットした生地で具材を挟むサンドタイプも用意。甘いものが苦手な人も楽しめるよう、食事系のメニューもそろえています。
また、初めてクロッフルを食べる人にも気軽に試してもらえるよう、プレーンの試食を毎日実施。通常サイズに加え、約半分の大きさのミニクロッフルも販売しており、複数の味を少しずつ楽しめます。
季節限定商品や新しい食べ方も取り入れながら、訪れるたびに新しい発見がある店を目指しているそうです。
