北九州市小倉北区足原に9月1日、丸鶏のローストチキンを販売する「ガリチキ」がオープンしました。
秘伝ダレに漬け込んだ“丸鶏”を販売するテイクアウト専門店です。
ニンニクやハーブを使った特製だれに漬け込む丸鶏
「ガリチキ」のローストチキンは、沖縄の丸鶏料理「ブエノチキン」を参考にしたもの。鶏のおなかにニンニクやタマネギ、オレガノ、ローズマリーなどを詰め込み、特製のお酢に2日間漬け込んでいます。
ニンニクの風味にハーブの香りも加わった、こだわりの一品です。
店内では、丸鶏が回転しながらじっくりと焼かれています。見た目もインパクトがあり、食欲をそそられそうです。
ポイントはお酢に漬け込むこと。ニンニクのにおいを抑えながら、肉を柔らかく仕上げているのだそう。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもOK
店主によると、チキンは癖になる味でビールとの相性がよく、野菜と合わせてワインと楽しむのもおすすめ。
また、ご飯にも合う味わいで、子どもも一緒に楽しめるといいます。
冷凍真空パックでの持ち帰りにも対応しているので、自宅で味わいたい人にも利用しやすそうです。
家族や友人が集まるパーティーの食卓にもぴったり。バーベキューでは、丸鶏をアルミホイルで包み、炭火で焼く食べ方も提案しています。
また、11月中旬からはクリスマスチキンの予約受け付けも始まる予定。普段の食事から特別な日のごちそうまで、さまざまなシーンで楽しめそうですね。
詳細は、ガリチキのインスタグラムで確認できます。
＜ガリチキ＞
■所在地／北九州市小倉北区足原1-13-8
■営業時間／11:00 〜19:00
■定休日／不定休
■駐車場／あり（店舗横）
※2026年10月29日現在の情報です
