6月30日、”発酵”に着目したという「３＆（サンド）」がビエラ小倉にオープンしました。福岡市で2店舗展開していますが、北九州には初登場となります。
「ヘルシー・手軽さ・美味しさ」をテーマにしたサンドとスカッシュのお店で、テイクアウトはもちろん、イートインも可能。7月1日からはモーニングセットの提供もスタートしています。
人気の「博多サバーガー」に新商品が仲間入り
1号店のガーデンズ千早店で人気の「博多サバーガー」は、もちろん小倉でも味わうことができます。
「博多サバーガー」は、長崎県五島沖の「旬さば（ときさば）」をサバカツにして、同店特製の丸パンに挟んだバーガー。レッドオニオンと特製たるたるソースの愛称バッチリで、ファンの多い一品です。
その「博多サバーガー」のラインアップが増え、ボリューム満点の「博多サバーガー ベーコン」と、さっぱりとした「博多サバーガー しそトマト」が新たに仲間入りしました。
食事系からデザート系まで揃う「３＆っぐ」
自家製のパンを使ったヘルシーなドッグ「３＆っぐ（さんどっぐ）」も好評です。
片手でパクっと食べられるサイズで、「プルドポークバーベキュー」「たまごサラダローストポーク」「博多サバレモン」の定番メニューを用意。発酵ジャムを使った「発酵ジャムクリーム」や発酵バターを使った「あんバタークリーム」、直営あかね農場の“つまんでご卵”を使った「フレンチトーストあんクリーム」など、デザート系のメニューも揃います。
オリジナル発酵シロップを使ったドリンクはカスタマイズ可能
季節の九州産フルーツ、野菜などにオリゴ糖を加え発酵したものに、令香梅の花乳酸菌を加えた「3&」オリジナルの発酵シロップを使用したドリンク「発酵スカッシュ」＆「発酵エード」も同店ならではの商品。少し酸味のある爽やかな喉ごしが特徴的です。
超炭酸割りの「発酵スカッシュ」と水割りの「発酵エード」から飲み方を選び、好みのシロップを選んで注文。シロップを2倍の量にできたり、2種類のシロップをミックスさせることも可能だそうです。
また、自宅でも発酵スカッシュ・発酵エードを楽しめるように、発酵シロップや発酵ジャムも販売されています。
2種類のモーニングセットは朝7時から注文OK
今回オープンしたビエラ小倉の店舗には、イートインスペースも併設されています。
7月1日からは、モーニングセット（2種類）も用意。午前7時～午前11時の時間帯に、Aセット「博多サバーガーセット」（600円）またはBセット「３＆っぐ（さんどっぐ）セット」（500円）をオーダーすることができます。
■店名／３＆（サンド）VIERRA小倉店
■住所／北九州市小倉北区浅野1-1-1 VIERRA小倉3F
■問い合わせ／TEL093-511-5070
※2021年7月1日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
