2002年から毎年秋に行われている西日本最大級の環境イベント「エコライフステージ」。19回目を迎える今回は、「北九州の自然の魅力」の発見と「気軽なエコライフ」との出会いを軸としたオンラインイベントをメインに、11月末までさまざまなエコイベントが行われています。
そのイベントの一環として、11月1日から、お笑いトリオ「ロバート」のメンバーで北九州市観光大使を務める馬場裕之さんが「“食品ロスゼロ”レシピ」を紹介する動画の公開がスタートしました。YouTubeでの配信で、11月30日（月）までの期間限定です。この時期しか見ることができない、エコライフステージ2020と馬場ちゃんのコラボレーション動画を見逃さないようにしてくださいね。
食材を無駄なく食べるために考案された3品のレシピ＆調理法
今回の「“食品ロスゼロ”レシピ」で外せない食材が「バジル」です。
現在、エコライフステージの企画の１つとして、バジルの種1万セットを市民に無料配布し、育ててもらう「つながる 広がる バジルプロジェクト」（紹介記事はこちら）が行われていますが、そのプロジェクトで育てられたバジルを工夫して無駄なく食べてもらいたいという気持ちのもと、バジルを活かすためのレシピを馬場ちゃんに考案してもらっています。
ほかにも、関門海峡たこ、若松区有毛産のカボチャ、八幡西区のお米「北九米」といった北九州市の食材を使用。バジルを使った「真蛸ジェノベーゼ」をはじめ、「カボチャサラダ」「漬物チャーハン」の3品のレシピや調理法を、動画で分かりやすく教えてもらえます。今夜の献立に迷っている人は、参考にしてくださいね。
途中には、「食材などは使いきれる量を買う」といった馬場ちゃんならではの“エコライフポイント”なども紹介。今すぐ生活に取り入れられるようなお役立ち情報が満載の動画なので、ぜひチェックを！
◆ロバート馬場ちゃんが紹介！“食品ロス”ゼロレシピ https://event2020.ecolife-stage.org/special/baba-chan/
（北九州ノコト編集部）
