週に1度だけ営業するカフェ「h.briller coffee（ブリエコーヒー）」が6月6日、北九州市小倉北区馬借にオープンしました。コーヒーの他、クロワッサンドーナツやソフトクリームなどのスイーツも楽しめます。
今回は店主の兵藤さんに話を伺いました。
木曜日のみ営業の＜週1カフェ＞
「h.briller coffee」は「Bar Home」のスタッフである兵藤さんがお店を間借りして、木曜日のお昼のみ営業しています。なお、祝日・祝前日はお休みです。
席は、カウンター3席とBARスペースに7席あります。
コーヒーは、種類によって煎り方の違う豆を使用。カフェラテ1つでもコーヒーの味わいをしっかり味わえる「もろもろラテ」から、苦いコーヒーが苦手な人や初めてカフェラテを飲む人向けでミルクを多めに使用した「やさラテ」まで4種類もあり、その日の気分で様々な楽しみ方ができます。
お店で提供する浅煎りのコーヒーメニューに使用する豆と販売用の豆は、静岡のロースター「インディコローストワークス」から卸してもらっているとのこと。兵藤さんが実際に何度かコーヒー豆を購入し、自身の好みだったそう。
オーナーと同世代ということから意気投合し、兵藤さん自らお願いしてお店で扱うこととなりました。販売用の豆は販売時期によって価格が変動することがあります。
「FILOROSSO COFFEE」のクロワッサンドーナツも味わえる
カフェでは、さまざまなスイーツも味わうことができます。
中間市にある「FILOROSSO COFFEE（フィロロッソコーヒー）」のクロワッサンドーナッツも提供。数種類ある中から兵藤さんが3種類選んでいるので、その日によって違った味を楽しめます。
（奥「抹茶ピスタチオ」・真ん中「ブリュレ」・手前「ミルクチョコレート」各税込350円）「FILOROSSO COFFEE」とコラボした商品もあります。「きな粉のティラミスバスクチーズ」は、きな粉のバスクチーズの生地を使用したケーキにあんことマスカルポーネのソースがかけられており、チーズ好きにはたまらないケーキです。
（「中煎りのアイスアメリカーノ」税込550円と「きな粉のティラミスバスクチーズ」税込600円)また、「Bar Home」で人気のソフトクリームも販売しています。夏の暑い時期にもぴったりですね。
「Bar Home」のソフトクリーム（税込400円）
