6月25日、北九州市小倉南区城野にごはんとお酒のお店「パサディナ」がオープンしました。
オープン前、非常に明るく元気なオーナーの白石誠さんに、店名の由来やメニューのこだわりなどを伺ってきました。
店名はオーナーの留学先・カリフォルニア州パサディナが由来
「パサディナ」という名前は、白石さんがレストラン経営やバーテンダーとしての知識を学ぶために高校を卒業してすぐ留学していたカリフォルニア州にある街の名前“パサディナ”から付けました。留学時の卒業証明書もカクテルのリキュールなどと共に棚に飾ってあります。
「こんな感じですけどカクテルについては任せてください！」「結婚式などの余興でも何度もバーテンダーのパフォーマンスを披露しました！」とカクテルについて、とても自信に満ちた表情でお話ししてくれました。
店内が狭い分テイクアウトも充実
店内には、テーブル席が3つとカウンター席が4つあります。
店内が狭い分、テイクアウトにも対応していきたいそうで、「九州産もも肉のからあげ弁当」や「国産牛のデミカレー」、「ナスとベーコンのトマトソースパスタ」など人気メニューが持ち帰り可能となっています。
コロナ禍前までは、別の場所でフードカフェ「パサディナ」を営業していたといい、その前にもパンショップやショットバーなども経営していたそう。調理師免許は働きながら取得したのだとか。
