山口県周南市で誕生した中華そば店「鶏そば カヲル」が、9月1日、北九州市小倉北区浅野にオープンしました。
厳選された地元食材を使用した「鶏そば」が話題の同店は九州初出店となります。
鶏、豚、野菜、魚介のうま味を凝縮させたこだわりのスープ
今回編集部員が注文したのは「鶏そば 塩 チャーシュー味玉」（1030円）。鶏、豚、野菜、魚介のうま味を凝縮させた店主こだわりのスープが自慢の一品です。
黄金色のスープは地元の長州どりのうま味がたっぷり出ており、すっきりしていますがコクがあります。そこに中太麺がよく絡み、食べ応えも十分。スープが適度に染み込んだチャーシューや煮卵、小松菜との相性も抜群です。
その他にも「鶏そば 塩チーズ」（880円）や「鶏そば 塩レモン」（880円）など、変わり種もあるので、また来店しようという気持ちにさせてくれます。
小倉駅新幹線口そば 萩産のクラフトビールなども
周南市にある本店では「鶏そば塩」に加え、「鶏そば醤油」もありますが、小倉店は「塩」だけに特化しているようです。
小倉駅新幹線口から徒歩5分もかからない場所にあるので、仕事の合間のランチにも利用しやすいのは嬉しいですね。
また、メニューには萩産のクラフトビール「ちょんまげビール」（600円）や「地酒」（600円）などのアルコールも用意。食事だけでなく、飲み会利用としても楽しめそうです。
■住所／北九州市小倉北区浅野2-9-22
■営業時間／昼 11:30～14:30 夕 17:00～21:00
■店休日／日・祝日
※2022年9月17日現在の情報です
（北九州ノコト編集部）
